Качественная вентиляция и кондиционирование гостиницы, отеля или хостела — это не роскошь, которой можно пренебречь в угоду экономии, а необходимость, от которой напрямую зависит материальная выгода и успешность предприятия в целом.
Главная задача системы вентиляции гостиницы — создание комфортных условий внутреннего климата и соблюдение требований норм и правил.
ВЕНТИЛЯЦИЯ ДЛЯ ХОСТЕЛА ИЛИ НЕБОЛЬШОЙ ГОСТИНИЦЫ
Как показывает практика, для комфортного пребывания гостей недостаточно проветривать помещение через форточку, в том числе, если мы говорим о хостеле, где в каждом номере может находиться большое количество спальных мест.
В случае если в номере нет отдельного санузла, необходимо организовать естественную вытяжку в жилой зоне, а если санузел есть, то вытяжка организуется через него. При этом приток воздуха осуществляется естественным путем, а если этого недостаточно или нежелательно по причине шумной загрязненной улицы за окном или низких температур, то принудительным путем с помощью клапанов притока или бризеров.
Если в хостеле имеется общая кухня, то необходимо организовать вытяжку над рабочей зоной кухни.
ВЕНТИЛЯЦИЯ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ СРЕДНИХ ГОСТИНИЦ (3-ЗВЕЗДОЧНЫЕ И МЕНЕЕ)
Несмотря на то, что нормы позволяют выполнить вентиляцию с естественным притоком через форточки, клапана или бризеры, во многих случаях в средних гостиницах организуется центральная приточно-вытяжная система.
Во-первых, в таких гостиницах имеются технические и общие помещения (кухня, прачечная, обеденный зал, холл и другие), в которых, ввиду их большой площади, нецелесообразно, а подчас и невозможно использовать множество местных устройств притока воздуха. Во-вторых, центральная приточно-вытяжная система позволяет установить общий рекуператор, в котором в холодное время года отходящий воздух отдает часть тепла поступающему воздуху (или наоборот летом), что позволяет существенно экономить на отоплении и кондиционировании.
Для поддержания комфортной температуры в помещениях, как правило, устанавливается мультисплит система кондиционирования, в которой к одному внешнему блоку подключается несколько внутренних блоков кондиционеров. Эта система экономичнее и позволяет не портить внешний вид фасада выпирающими блоками кондиционеров.
ВЕНТИЛЯЦИЯ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ 4-Х И 5-ЗВЕЗДОЧНЫХ БОЛЬШИХ ГОСТИНИЦ
В больших гостиницах наиболее целесообразным решением представляется монтаж VRF-системы, либо системы чиллер-фанкойл. Их принцип действия напоминает мультисплит систему, однако есть ряд отличий, которые делают их применение оптимальным на крупном объекте.
Во-первых, к одному внешнему блоку системы можно подключить практически неограниченное количество внутренних блоков на достаточно удаленном расстоянии. Во-вторых, такие системы, в некоторых пределах, могут использоваться не только для охлаждения воздуха, но и для его нагрева. И, наконец, к внутреннему блоку можно подключить приточную вентиляцию. Таким образом, при помощи одного агрегата мы можем обеспечить как приток свежего воздуха, так и контроль за температурой в помещении.
На сегодняшний день, VRF-система является более современным решением, нежели система чиллер-фанкойл. Она является более экономичной, за счет автоматической регулировки производительности, кроме того VRF-система открывает более широкие возможности по автоматизации и по тонкой настройке параметров. Внешний блок, как правило, устанавливается на крыше здания, что снимает шумовую нагрузку и позволяет сохранить внешний вид гостиницы. Там же устанавливается мощный вытяжной вентилятор, который осуществляет принудительную вытяжку из номеров, холла, кухни, конференц-залов, технических помещений, а также бассейна, спа-центра, тренажерного зала и других помещений. Приток воздуха, может осуществляется централизованно через внутренние блоки системы кондиционирования, однако может осуществляться отдельно, тогда кондиционеры работают в режиме циркуляции воздуха.
Особенности стандартов вентиляции отелей, гостиниц, хостелов
К вентиляции хостелов/отелей/гостиниц предъявляются требования, определенные в нормативном документе «СНиП 41-01-2003 Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха». Во время разработки проекта под определенное здание, учитывается разница в производительности приточной вентиляции. Помимо этого, нормы воздухообмена разнятся в зависимости от масштаба гостиничного объекта и числа присвоенных ему звезд.
Требования к вентилированию:
Оборудование кондиционирования, вентиляция в гостиничном здании должны быть установлены таким образом, чтобы соблюдались основные требования к системам очищения и подачи воздушных масс. Среди них:
1. индивидуальный комфорт. В каждом номере должна быть возможность настроить параметры воздухопотока под индивидуальный запрос гостя. Как правило, это реализуется при помощи фанкойлов, сплит-блоков, блоков центральных кондиционеров или VRV систем, оснащенных пультами дистанционного управления;
2. низкий уровень шума. Номер предназначен прежде всего для отдыха, который ничто не должно нарушать. Блоки кондиционеров устанавливаются с минимальным шумовым фоном. Часто монтируются возле входной двери номера, чтобы еще больше снизить уровень рабочего шума;
3. круглосуточная работа. Данные устройства должны обладать резервами круглогодичного функционирования. Многие крупные отели ставят резервную систему кондиционирования для обеспечения бесперебойной подачи свежего воздухопотока даже в экстренной ситуации; соблюдение санитарных норм подачи воздушных масс в помещения. Например:
номер с возможностью курения – 100 м³/ч;
номер без курения – 60 м³/ч;
санузел – 120 м³/ч;
конференц-зал – 30 м³/ч;
казино с курением – 100 м³/ч;
казино без курения – 40 м³/ч и т.д.
Ниболее распространенные схемы
Схема вентиляционной системы, прежде всего, зависит от категории отеля. Если гостинице присвоена категория 4 звезды и более, то каждый номер, независимо от его стоимости, должен быть оборудован принудительной системой вентиляции. Приточно-вытяжная вентиляция для гостиниц высоких категорий проектируется с притоком свежего воздуха, который подается по воздушным каналам от централизованной приточной установки, в каждый номер, а вытяжка осуществляется из санузлов, ванных и душевых.
